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日商福利比較好?「藏壽司」只重實力不看年資,每月都有考核加薪|日本企業專訪
日期 | 2021-05-13
撰文 |
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說到日本國民美食一定會想到壽司與生魚片,而在台灣提到日本壽司肯定少不了分店遍佈各地的「藏壽司」。不管你是喜歡「藏壽司」的美食,還是欣賞其企業文化而想入職工作,在投遞履歷之前瞭解品牌理念與企業文化背景的功課絕對不能少,這次編輯針對日本企業「藏壽司」做了簡單的專訪,如果你有興趣可以先來看看他們的品牌故事!(文內也有提及公司升遷福利制度哦)

 

#藏壽司品牌創立:對於看不見的東西也要十分重視!

想必喜歡「藏壽司」的人應該都知道其品牌理念主打安心、美味、舒適有趣的用餐環境,其實「藏壽司」創辦人-「田中邦彥」社長,兒時家中經營蔬果店,令他印象最深刻的便是小時候被祖母要求擦拭幾萬枚芥草(日本用來祭拜祖先或神明的一種植物),當時因為偷懶而被祖母嚴厲訓斥:「芥草是客人感謝祖先們的象徵,賣給客人用沾有泥巴的芥草去供養祖先,難道不會對客人感到抱歉嗎?」

祖母的這句話深深烙印在田中邦彥社長心中。世界上有些公司覺得只要不觸法就能為所欲為在注重細節的日本人心中「對於看不見的東西,也要十分重視」。因此開啟了田中邦彥社長想透過日本代表食物-壽司,傳遞日本文化的大門進而創立了「藏壽司」

 

#藏壽司新穎的市場風格 

還記得「藏壽司」在台灣造成的風潮嗎?不論是「扭蛋機還是觸控式螢幕點餐都讓人倍感新穎。和其它壽司品牌不同,「藏壽司」重視食材新鮮度與製作流程,更以客人的角度作為出發點,開發許多獨特及創新的專利設備,像是前述所說吃壽司的同時也能體驗用餐樂趣的「扭蛋」「觸控式螢幕」,還有防止空氣中細菌、灰塵接觸食物的鮮度君」,以及讓顧客不受限他人眼光,自在享用餐點的「計盤回收系統」(不怕吃太多被別人評頭論足)

 

#藏壽司獨家特色:BIKKURA-PON扭蛋

專利設備的開發靈感從何而來呢?田中邦彥社長發現過去迴轉壽司店是以吧台座位為主,不但和朋友聚餐聊天不方便,也少了一份團圓感。因此「藏壽司」率先導入了「E型迴轉鏈」客人可以盡情地和家人、朋友聚餐,也開發了觸控螢幕點餐增加點餐的便利性。(各位職場人不管身處何種產業或職位,日常的觀察力是不少成功人士推薦應該培養的好習慣之一)

而最具人氣的「BIKKURA-PON扭蛋」的靈感和「計盤回收系統」息息相關!當時大多數的客人習慣將壽司盤堆疊在桌上,為了鼓勵客人將壽司盤投入洞口,才會結合扭蛋機小遊戲。沒想到如此受到顧客的愛戴。特別的是,為了讓這扭蛋小遊戲的特色可以不褪色,「藏壽司」不定期就會與人氣動漫卡通合作聯名,像是之前與日本同步的《鬼滅之刃》,還有台灣限定的《蠟筆小新》都讓人想蒐集啊!

 

#藏壽司迅速拓店、保有門市特色

為了讓顧客體驗道地的日式氛圍,「藏壽司」將日本所有餐點的味道、服務精神及經營模式完整地引進台灣。儘管如此,若各位職場人有仔細觀察的話,應該會發現「藏壽司」分店也不全然一樣,除了將避開一級戰場、稍微偏離市中心作為拓展策略之外,「藏壽司」也會針對不同區域門市賦予不同功能,並且依照不同季節開發期間限定商品,這也是為什麼不管走到哪裡,只要看到「藏壽司」都還是會想進去吃一頓!(每次都好期待藏壽司的新品)

 
#與台灣市場融合、激盪新火花!

儘管「藏壽司」是來自日本的品牌,但他們也積極融入台灣的市場,不斷結合市場趨勢及觀察消費者喜好研發新品,像是台灣獨有的霜淇淋、豆乳甜甜圈,還有時令鮮魚也是來自台灣獨有鮮魚部門所開發,而「藏壽司」也觀察到有些客人不諳生食,於是他們推出一系列炙燒餐點,細心與貼心的程度不只收服顧客的味蕾也收服心。

 

#藏壽司6大部門

看了上述關於「藏壽司」的成立背景與經營理念,你是否也有點嚮往這個企業了呢?其實「藏壽司」分為6大部門,下列編輯會簡單地介紹工作內容或相關職缺: 

1.營業部:主要負責店舖經營管理(無經驗可),且不限日文能力

2.管理部:財務會計相關

3.人事部:人才招募、薪酬計算

4.商品部:商品開發、食材採購、相關物流

5.店鋪開發部:負責新門市拓點

6.行銷部:公司形象宣傳、吸引來客

上述部門除了「營業部」之外,其餘部門會依照日文及專業能力做判斷。如果各位職場人有欲嘗試的職位,可以先將外語能力或相關技能培養起來! 

 

#藏壽司徵才,從零教你!

如果你對於職位還沒有明確目標的話,其實「藏壽司」也有儲備幹部-經營管理及人才育成,只要你對工作積極熱情,主動積極且喜歡團隊合作都可以嘗試看看,工作內容包括:內外場一線作業學習、區域工作站站長培訓、內外場管理者(統括組長)培訓等,即使毫無經驗也沒關係,「藏壽司」都願意從零教你。(最怕進到新公司什麼都不會,只能自己慢慢摸索......)

 

#藏壽司福利升遷制度:重視「實力」而非年資

相信大家在找工作時都會考量加薪與升遷制度,「藏壽司」重視的是「實力」而不是年資每一個職位階段都有明確的考核項目,只要通過考核,每個月都有晉升和加薪的機會。各位職場人不用害怕自己付出努力卻得不到實質回報,最重要的是你會有個清楚的目標,知道自己該在哪裡下功夫!

 

看完以上關於「藏壽司」的企業專訪,你是否也想進入這個行業試試呢?「藏壽司」面試採履歷書面審核、一次面試(含筆試測驗)和二次面試,如果你也嚮往公司採實力主義、每月考核加薪,且有完善教育制度的話,「藏壽司」或許是你心之所向的好選擇哦!如果想要看更多關於企業或職人專訪,可以加入職場人社團留言哦!

 

店面職缺應徵:點我

總部職缺應徵:台灣邁那比

 

Source:藏壽司

 
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