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年後長肥肉?解決6個常見問題,外食族也能消除嘴邊肉|《職場N個碴》
日期 | 2021-02-23
撰文 |
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各位職場人過年是如何度過的呢?日日熬夜到天亮?餐餐吃到爆卡?過完年後才發現自己的體態腫一圈而後悔莫及?沒關係,這次《職場N個碴》邀請到營養師Emma來拯救大家的年後飲食」,以下編輯整理了6個常見問題,想要找回以前體態的人必看!

 

1.過年導致變胖的主因?

很多人以為過年導致變胖是因為動得太少,但一般上班族一天坐著時間長達8小時,站起來的時間頂多是上廁所或吃午餐過年反而會因為出去玩消耗更多熱量,因此過年之所以會變胖的主因其實是「沒有意識地吃東西」,當你沒有專注自己吃進去的食物種類及份量時,一不小心就會攝取太多,例如:看著別人吃就想跟著吃,其實不餓就只是嘴饞。(這些都是為了吃而吃的變胖禁忌啊)

 

2.過年地雷飲食? 

佛跳牆、糖醋魚、炸年糕等都是我們常聽的過年飲食地雷,不過Emma也額外分享3個容易被大家忽略的高熱量年菜,第1個是「獅子頭」別看它小小一顆其實熱量可以高達500大卡,因為獅子頭的內餡多為絞肉,且為了定型通常將會勾芡和油炸;而第2個和第3個則是肥肉較多的「東坡肉」「酥皮咖哩餃子」,因為酥皮不只純粹使用麵粉,而是用大量的油製作,最簡單的破解方式就是找人分享,不要貪心地一人獨吞所有肥胖來源啊!(笑)

 

3.精神不佳的兇手是糖分? 

過年明明是休息可精神狀態還是不佳,原因難道出在攝取過多的糖分上?Emma認為過年期間因為攝取過多高油,高糖食物,加上蔬果吃得較少導致身體營養素處於不均衡狀態,而常被忽略的過年危險零食是瓜子、南瓜子,這2種堅果類油性高,屬於發炎性食物,過年熬夜又嗑瓜子就會讓身體發炎狀況變嚴重,因此開工本來就就鬱悶,外加身體營養素代謝較混亂時就容易感到沒精神。(收假就是心情悶、身體也悶啊)Emma建議大家開工後可以拉高蔬果的進食份量(蔬菜約2-3份、水果約1-2份),不過注意總含量還是不能爆卡哦!

 

4.年後飲食如何康復? 

開工之後,除了開始思考新的一年工作進展之外,當然也會在意如何透過年後飲食彌補過年期間的罪惡,Emma首先分享一重要概念:「年後飲食固然重要,但千萬不要年前、年後差異過大,要讓身體有個緩衝期」,她建議可以168斷食法和水煮餐並行,例如:前三天補充168斷食法+減醣飲食(不用完全戒掉醣類,採逐漸減少法);後四天則是擇一堅持下去。除了飲食平均控制在三份蔬菜、兩份水果之外,Emma也鼓勵搭配輕量運動,否則掉的都會是肌肉而不是脂肪哦!

 

5.外食族怎麼輕鬆吃? 

忙碌的上班族要自己準備水煮餐肯定很困難,不過沒關係,Emma說:「即使是忙碌的外食族也可以挑對食物吃」,通常便利商店、連鎖咖啡廳的官網上都有標示餐點的熱量及營養素,比較常見的錯誤是多數只看熱量卻忽略營養價值,例如:一塊麵包比一個便當熱量來得少,可麵包都是由澱粉、糖和油脂組成,可千萬不要因為麵包熱量低就選擇它,便當相較之下才是均衡飲食啊!

 

6.懶得運動怎麼辦? 

上班族除了沒時間自己煮健康餐之外,也會因為工作太累而懶得運動,Emma建議年後的運動規劃不要一次性大爆發,俗話說:「瘦身是70%飲食、30%運動」,如果各位職場人平常沒有運動習慣的話,可以先從一周1次開始。(循序漸進比較不會有厭世感)初期的運動可以先從通勤走路的方式,假設一天你平均走7,000步,那麼年後可以試著走到1萬步,等到累積一定的體力再進階飛輪、間歇性有氧、重訓等運動。

 

如果覺得純走路太輕鬆的話,Emma推薦一邊原地踏步(腿要舉到90度)一邊將雙手舉至180度,持續3-5分鐘應該會有點效果,也建議各位上班族午休時間可以多起來走動,Emma說:「飯後運動可以減緩醣類吸收速度。總之,最重要的是不要將其視為減重運動,而是培養成日常習慣才能持續地瘦下去如果各位職場人還想知道更多年後飲食安排計畫就趕緊收聽Podcast吧!

 

 

Podcast來賓:營養師Emma(周佑庭

Emma(周佑庭)擁有台灣營養師證照,美國NCSF運動營養專家認證,曾在國內知名診所擔任營養顧問,擁有保健品工程師和美容師等身分,擅長纖體、健體及美體領域。根據多年的實務經驗歸納出簡單、易執行的飲管理方法,並出書《帶你爽吃美食又能瘦,才是營養師!:鹹酥雞?手搖飲?下午茶?2.5秒選對吃!》,以及創立《營養師帶你吃外食》 Facebook粉絲專頁和Instagram。


Podcast:PinkTalks女子相談所

YouTube:workworks_職女子

Source:營養師帶你吃外食pixabay

 

 

 

 
 

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